渋谷区初台にある人気のイタリアンといえば「D’ORO（ドーロ） HATSUDAI」です。厳選ざれた食材を使い、ジャンルにとらわれることなく自由な発想から生まれた料理を堪能できます。なんでもオーナー自ら釣り上げる最高級の魚やジビエ料理が楽しめます。D’ORO HATSUDAIとはどんなお店なのか魅力を紹介します。
■D’ORO HATSUDAIとは
初台駅から徒歩5分ほど歩いた場所にある、隠れ家的なイタリアンのお店です。季節に合わせた美味しい食材にこだわり作られたメニューは、その日の入荷状況によっても変わります。国内のみならず海外からも厳選して仕入れているのも特徴です。
料理人は熊本県出身の嶽本宜明さんです。高知大学に在学しているときに、和食やイタリアンのバイトを経験し調理師免許を取得しました。その後、鵜野秀樹シェフのイタリアンで修業を積み、最上氏の下で確かな経験や技術を磨いてきました。D’ORO HATSUDAIは2016年に誕生した2号店になり、本店はD’OROといい、どちらの料理長も務めています。
レストランがメインですが、毎年2月限定でシェフ手作りのチョコレートの販売もしています。本格的なイタリアンのシェフだからこそ作れる美味しいチョコレートになりますので、ちょっとしたギフトとしても喜ばれます。
■D’ORO HATSUDAIの魅力
D’ORO HATSUDAIの魅力を紹介します。
・ジビエも含めこだわりの料理
D’ORO HATSUDAIでは、季節にあわせ厳選した逸材を使ったメニューが楽しめるお店になります。なかでも11月の中旬から2月の限られた時期のみ鳩を使ったジビエ料理がメニューに登場します。
もともと入手が難しい鳩ですが、高知県や熊本県など国内外を問わずに入荷し、素材がもっている本来の美味しさを堪能できるように工夫しています。他にも、サザエと肝を練り込んで作ったタヤリンも人気があります。
じっくりと時間をかけ蒸し焼きにしたサザエに、肝を練り込むことで濃厚な味わいを作り出しています。口のなかいっぱいに広がる美味しさが堪能できることでも知られています。桜マスの熟成マリネなど他にはない美味しい料理を楽しめるお店です。
・ワインとのマリアージュ
イタリアンは美味しいワインと一緒に楽しみたいものです。ソムリエがいるので、料理に合わせて相性のいいワインをペアリングすることもできます。ニューワールドやイタリアンなど海外産のワインはもちろん、国産のワインもそろっています。
どんなワインをそろえたらいいか迷っている人にとっても、ソムリエのおすすめを聴けるのは嬉しいものですね。スパークリングワインの「フランチャコルタ ロゼ ブリュット」や「プロセッコ ディ トレヴィーソ」などもありますし、生ビールやノンアルコールなども用意しています。
ソフトドリンクもあるので、お酒が苦手な人も安心です。ドリンクはそこまで高くないので、手ごろな値段で楽しめるのも特徴です。
・おしゃれなお店
D’ORO HATSUDAIは外観や内装どちらも、びっくりするほどおしゃれです。白を基調にイタリアの建物を描いた壁が印象的です。夜になると灯がともるので、より素敵な外観になります。中に入ると無駄のないシンプルなデザインながら、洗練された空間なのが印象的です。
カウンター席とテーブル席がありますが、十分な広さがあります。個室もあるのでゆっくりと食事をしたい人にもおすすめです。子どもも来店できるお店なので記念日に美味しいイタリアンを食べたい人にも最適。パーティールームもあるので用途に合わせて使い分けできるのもD’ORO HATSUDAIの良さです。
また、料理長をはじめ気さくで話しやすい人柄のスタッフやソムリエも丁寧です。
■D’ORO HATSUDAIのコース料理は
D’ORO HATSUDAIはランチとディナーで違うコース料理を用意しています。
ランチタイムで最も手頃なのは、パスタランチになり1,300円～堪能できます。コース料理になると2,500円（ランチコース）・4,200円（ショートコース）・5,800円（スペシャルコース）と予算に合わせて選べるのも特徴です。本日のパスタの種類も多いので、どれにしようか迷ってしまいますね。
ディナータイムは、お任せ7,000円（ナトゥラ）や、肉料理や魚料理をダブルメインで楽しめるEstate （エスターテ～夏～）8,800円もあります。旬の食材を使ったAnniversario（アニベルサリオ）は12,500円、最高の食材を使ったスペシャルコース14,000円もあります。何をメインにしたいのかによっても変わりますが、ボリューム感のある内容になりますので十分に満足できる内容のコースです。
価格帯もカジュアルなので、比較的訪れやすい雰囲気のイタリアンです。
■まとめ
D’ORO HATSUDAIは初台2号店だけあり、美味しいイタリアンを食べたい人におすすめのお店です。手ごろな価格帯で食べやすいこと、ちょっとしたサプライズや記念日にも使いやすいお店です。
カジュアルにも楽しめますし、しっかりとコース料理を楽しんでみてもいいと思います。シックで落ち着いた空間になるので、非日常空間でイタリアンが楽しめます。オペラシティの近くにあるので、ランチのできるお店を探している人もぜひ使ってみてくださいね。
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