東京新宿にある京王プラザホテルのなかに「鉄板焼 やまなみ」があります。目の前の鉄板を使い厳選された食材で作ってくれるので、美味しいのはもちろん、特別感を味わえる良さもあります。
鉄板焼きは誕生日や記念日などちょっとしたお祝いにサプライズとして選ぶのもいいですね。調理している姿を見るだけで美味しさが倍増します。都内でも鉄板焼きのお店は少なく、なかでも人気なのが鉄板焼 やまなみです。
■鉄板焼 やまなみとは
京王プラザホテルの7階に位置するお店です。大きな窓から庭園が広がる人気のエリアになり日常を忘れ優雅なひとときを堪能できる場所です。他の和食店とは違う、重厚な存在感があるお店になり、お客さんの好みを聴きながら目の前のカウンターの鉄板で素材を焼き上げてくれます。
ダイナミックで迫力があるのはもちろん、繊細な美味しさも感じられると好評です。鉄板焼 やまなみで提供されているのは、和牛の中でも最高峰として知られている「神戸牛」や「飛騨牛」です。脂身もしっかりとしていてくどくない、良質なお肉ならではの芳醇な味わいが楽しめることでも知られています。
最高の食材を使うのはもちろん、もっともいい状態で提供してくれるので、今までに経験したことのない美味しさを実感。目の前で焼きたてが食べられることもあり、十分に満足できるお店です。
■鉄板焼 やまなみの魅力
鉄板焼 やまなみの魅力について紹介します。
・高級食材の宝庫
鉄板焼 やまなみは神戸牛や飛騨牛はもちろん、海の幸も最高です。例えば国産イセエビや、アワビ、フォアグラなどの高級食材を取り揃えています。見た目はもちろん味の美味しさにも定評がありますし、素材の持っている味を最大限引き出しつつ提供してくれます。
焼き方一つにしても美味しさを引き出す工夫をしているので、今まで食べたことのない美味しさを十分に実感できます。どこか繊細さもありつつ豪快に焼き上げるのも非日常空間ならではの楽しみ方です。
・ワイン好きにも嬉しいお店
鉄板焼 やまなみは料理だけでなく、肉料理の美味しさを十分に引き出す飲み物を提供しています。種類も豊富に取り揃えているので、お好みにも合わせて選べます。
ソムリエが厳重に管理しているワンセラーでは、この日のための1本を選んでくれます。お店のなかには大きなワインセラーがあるのも、高級店ならではの光景で胸が高鳴りますね。ワイン好きにとっても、料理とのマリアージュが存分に楽しめるのも特徴です。
また、ワインだけでなくコーヒーもぜひ堪能してほしいものです。デザートラウンジでは、コーヒーマイスターによる最高級品質の豆をブレンドした、オリジナルのブレンドコーヒーも楽しめます。コーヒー一杯の味にもこだわっているのが鉄板焼 やまなみです。
■鉄板焼 やまなみのおすすめコース
鉄板焼 やまなみでは、ランチ・ディナーなどの時間帯はもちろん予算にあわせたコース料理が選べます。鉄板焼 やまなみにはどんなコースがあるのか紹介します。
・ランチ
鉄板焼 やまなみをお得に利用したいのであればランチの時間帯がおすすめです。11：30～13：00の時間限定プランになり、6,000円から利用できるのもポイントです。6,000円コースでは、メインの牛フィレ肉と本日の魚介が楽しめるので、肉魚両方を堪能。
9,000円コースになると国産黒毛和牛のサーロインステーキをメインにした贅沢なランチになります。鉄板焼 やまなみの空間も存分に味わえるので、お値段以上に満足できます。
・ディナー
鉄板焼 やまなみのディナーは、メインを黒毛和牛にした「楓」15,000円も、神戸牛・飛騨牛にグレードアップすると値段が変わる仕組みです。食べ比べができる「柏」は22,000円で神戸牛と飛騨牛の両方が堪能できます。
「欅」は神戸牛とイセエビで35,000円、さらに世界三大珍味を織り交ぜた「極みコース真」60,000円や、最も高級な「嶺」は100,000円とコース料理のランクも上がります。
どのコースも豪華なものばかりなので、焼いているときはもちろん、提供されたとき、実際に食べたときでたくさんの驚きがあると思います。
■鉄板焼 やまなみは個室利用も
鉄板焼 やまなみはセンスのいい内装で、基本はカウンター席です。座席数は30あり、個室も用意しています。個室利用は10,000円が追加でかかりますが、特別な空間になるので接待利用にも向いています。カウンター席からは庭園が見えるので時間を忘れて過ごせる癒しの空間です。また、夜になれば夜景も広がりロマンチックな雰囲気になります。
■まとめ
鉄板焼 やまなみは最高級の食材を使った鉄板焼きが楽しめるお店です。お店の雰囲気も高級店ならではのおしゃれで落ち着いた空間になるので、特別感を十分に実感できます。
ダウンライトの落ち着いた雰囲気のなかで、美味しいお肉や魚を存分に堪能してください。コース料理になりますが、予算に合わせて選びやすいのでお得なランチはもちろんディナーでちょっと高級に楽しんでみるのもおすすめです。
