魚喰まつもとは、旬の食材を使った料理が堪能できる“懐石料理”のお店になります。落ち着いた大人の空間でもあり、古都鎌倉ならではの魅力を存分に感じられるお店としても知られています。隠れ家的な空間で過ごしたい人にこそ魚喰まつもとはおすすめです。
魚喰まつもとの魅力について、存分に紹介していきたいと思います。
■魚喰まつもととは
鎌倉駅より鶴岡八幡宮の方向に向かって歩き、地下1階にあるお店です。一見見つけにくい場所にあるので、知る人ぞ知る名店でもあります。漁師町で生まれて、魚を熟知している店主が2019年に開業しました。和食のお店であり、手ごろな価格で本格的な料理が楽しめる事でも知られています。気さくで話しやすい店主さんなのもあり、ちょっとした会話を楽しみたい人にもおすすめです。ちなみにお店の名前は“まつもと”ですが店主さんの名前は“西川さん”です。口コミ評価も良く、人気の和食店として知られています。
■魚喰まつもとの魅力を紹介
魚喰まつもとは、鎌倉にある数ある飲食店のなかでも人気のお店です。
具体的にどんな魅力があるのか詳しく説明していきたいと思います。
・おしゃれで隠れ家的な空間
広々としたカウンター席の広がる優雅な空間が堪能できるお店です。入り口にある暖簾をくぐると、上品で落ち着いた和の雰囲気が広がります。カウンターに使用されているのは一枚板になり、木のぬくもりを感じる空間です。カウンター席のみなので、店主さんとちょっとした会話を楽しみながら食事ができるのも特徴です。無駄のない動きで作られる華麗な料理の数々は目で見ても楽しめます。落ち着いた雰囲気なので、大人向けですし特別な時間を過ごしたい人にこそおすすめのお店です。
・美味しい旬の日本料理
魚喰まつもとは、旬の食材をふんだんに使用した日本料理が楽しめる小見です。提供されている魚介類は種類豊富ですし、相模湾から仕入れた特別なものです。そのため、鮮度が良く、美味しい料理として堪能できます。また、野菜は新鮮な鎌倉野菜を使っています。他に使われている料理の食材は、日本全国よりお店に直接届いています。
旬の食材を十分に活かした調理方法で作られているので、素材ごとに合わせて独自性のある日本料理を作っています。他では食べた事のない合わせで楽しめる日本料理の数々を新鮮に感じる事間違いなしです。まさに、店主こだわりの渾身の料理が楽しめます。
・美味しいお酒も一緒に楽しめる
魚喰まつもとは、料理だけでなく美味しいお酒を楽しめるのも特徴です。日本酒の種類も多く、和食との相性のいいものを中心にそろえています。常に20種類以上あり、どれを選んだらいいのか迷うこともあると思います。その場合、店主に相談すれば料理に合わせて最適なお酒を提供してくれます。好みに合わせた日本酒を選べるのもあり、毎回訪れるのが楽しみになるお店といえるでしょう。
ちなみに日本酒以外にも、焼酎・梅酒・ワイン・スパークリングワイン、酎ハイなどお酒の種類も豊富にそろえています。そのため、日本酒が苦手な人でも問題ありません。
■魚喰まつもとで提供しているコースは？
魚喰まつもとは、単品ではなく2種類の懐石コースを用意しています。
6,600円のコースが定番になり、どちらも全9皿にて提供しています。先付から始まり、椀や向付、八寸、強肴、焼物、温物などで構成されています。日本料理の伝統的な手法やガストロノミックな方法まで駆使して作られています。素材を存分に生かすのはもちろん、季節の移ろいを体現できるようなコースメニューを提供しています。使っている素材もあり、最上級のおもてなしをしてくれるのも、魚喰まつもとの良さといえるでしょう。
提供するときのお皿にもこだわりがあり、そのときの季節や旬によっても変わります。料理の一つひとつにこだわり丁寧に調理をしてくれるのも魚喰まつもとの良さと言えます。
料理のなかでも特におすすめなのは「鯛めし」です。炭の香りと鯛の淡白ながら旨味溢れる味わいとの相性が良く、ご飯に凝縮されています。何度でも食べたくなるメニューとしても知られています。
■魚喰まつもとのドレスコードは？
魚喰まつもとは、洗練された大人向けの空間ではありますがドレスコードはありません。子どもは同伴不可となり、専用のメニューも用意していません。あくまでもコースを召し上がれるお客様に限定されているので、カップル向けのお店といえるでしょう。また、店内は全面禁煙となります。喫煙したいときは、お店の外に灰皿が設置されているので、外で吸うことになりますので注意してください。
■まとめ
魚喰まつもとは、リーズナブルな価格帯で美味しい和食料理が楽しめるお店です。人気店なのもあり、なかなか予約が取れないときもありますので、早めに問い合わせておきましょう。魚喰まつもとの旬の食材をふんだんに使った料理の数々に満足できること間違いなしです。
